しょうけそば竹亭

最上質の鴨蕎麦│しょうけそば竹亭

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はじめまして竹亭店主のパートナーです。

はじめまして竹亭店主のパートナーです。

いつも竹亭をご利用いただき誠にありがとうございます。

店主は、蕎麦の事、地域のこと、その他諸々忙しそうなので、パートナーの目から見た竹亭のことなど徒然なるままに書かせていただきます。

当店は沢山のお客様に支えていただきながら、お陰様で間もなく10年目を迎える事ができそうです。

お客様に喜んでいただける蕎麦とは・・・・・
その一点に集中して試行錯誤を繰り返しながら、手間暇かけてきた10年だった様に思います。

至らぬ所も多々有り、お客様にはご不満な点も多いかと存じますが
私達スタッフ一同も、楽しみながら少しずつ成長させて頂いているつもりです。

お陰様でミシュラン・ガイドにも2回掲載していただき、試行錯誤の方向性はそんなに間違っていなかつたのかと、
一つの判断基準にしています。

混み合っている時間帯は、お待たせすることが多く心苦しいのですが
少しでも、美味しいと思って頂ける蕎麦をご提供出来る様、精進して参りますので今後とも宜しくお願いします。










 

2019-11-02 19:30:20

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