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「竹亭の始まり」の話

「竹亭の始まり」の話

こんにちは、店主のパートナーです。

今回は、どうして「竹亭」が誕生する事になったのか、此の事について少し書いてみようと思います。

あれは今から12年~13年ほど前だったと思うのですが・・・

熊本県の平家の落人が住んでたとか、兎に角すごく山の中の素晴らしい場所で、「畑にそばの種を蒔く体験をしましょう!!」みたいなイベントが有りまして、収穫するまでは、その畑は蒔いた人たちがオーナーです。
そして、収穫時期になったらまた来て収穫して、それを自分たちで蕎麦打ちして食べる。
面白そうだな・・・と参加したのが蕎麦との出会いです。  私は楽しい2日間だったと行事終了とともに完結していたのですが
店主はその時からずーーーーーーーーーーっと考えていたのでしょう。
半年たった頃でしょうか。「蕎麦の修行に東京に行く」と突然言い出したのです。    続きは次の機会に・・・
 

2019-11-06 16:59:09

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